Ci sono passato mentre facevo il cammino di Santiago. Stanco di pasti molto "pellegrini", giunto alla fine ho voluto concedermi un po' di golosità.Per fare una scelta consapevole ho iniziato ad incrociare info tra Google e le varie app. Di solito per avere informazioni precise ci si mette un po di tempo perché i commenti … Continua a leggere Casa dos xacobes, restaurante – Santiago de Compostela
Ci sono capitato per caso. Passeggiando sul lungomare di Livorno accanto al porto. Una discesa porta al livello inferiore rispetto alla strada trafficata del centro e, a livello del molo a cui sono ormeggiate alcune imbarcazioni a remi, si trova un piccolo ristorante: "La Persiana". Con questo nome a Livorno viene chiamata una bevanda leggera … Continua a leggere La persiana – Ristorante a Livorno
Da sempre i bolliti sono la mia passione.Nelle regioni del nord ogni territorio interpreta il bollito a modo suo.Nella collezione personale di degustazione di questo piatto mancava il bollito piemontese.Per mangiare questo non serve cercare ristoranti molto pretenziosi. Si tratta di una cucina tradizionale che si può trovare anche in semplici trattorie.Pero è bene informarsi … Continua a leggere I bolliti di Carrù, (CN)
Guachinche. Un termine usato nelle isole Canarie che nasce dall’inglese “I’m whatching you” ti sto guardando, e veniva utilizzato dagli inglesi per sorvegliare la produzione vinicola.I Canari, non capendolo bene, trasformarono queste parole in questo nuovo termine per indicare i luoghi dove mostravano i loro prodotti e li vendevano. In sostanza indicando quelli noi oggi … Continua a leggere El Tinglado de Casa ‘Ma. Tenerife
Nella personale rassegna della straordinaria varietà di modi di servire il caffè, non poteva mancare un passaggio a Torino dove è vivissima la tradizione del bicerin.Dove venire a gustarlo e fotografarlo se non nello storico Caffè Confetteria Al Bicerin che dal dal 1763 in piazza della Consolata che ne conserva gelosamente la tradizionale ricetta?Pare che sia nato lì, … Continua a leggere Il Bicerin, simbolo di Torino
Ci sono giornate in cui il lago di Garda offre il meglio di sé. Agli inizi di ottobre nelle prime giornate di un autunno che ancora ricorda l'estate, ho scelto Riva del Garda, il piccolo paese situato sulla sponda trentina a nord del Lago.Il cielo stupendo e la vista dal Bastione veneziano posto sul monte … Continua a leggere Visita a Riva del Garda.
Fermarsi da Marino almeno una volta bella vita, per chi è curioso del cibo e del vivere slow con gusto è fondamentale. Non ci si deve ingannare dal fatto che qui si mangiano dei panini imbottiti. Qui il concetto del fast food è bestemmia, è esattamente il contrario di ciò che si desidera. Il perché … Continua a leggere Da Marino. Noci (Puglia)
El Castillo è una realtà nel mondo del vino dell'isola di Tenerife che sta nascendo proprio ora da un progetto di Joan Ramón MAÑÉ FIGUERAS.Egli, con la sua famiglia ha affittato e rimesso in piedi una vecchia azienda praticamente in abbandono a La Victoria de Acentejo nell'isola di Tenerife . Questa zona è particolarmente vocata … Continua a leggere El Castillo, Bodega en La Victoria, Tenerife.
Ho deciso di visitare il meraviglioso parco delle foreste casentinesi per la ricchezza della sua storia e per il fresco dei suoi boschi. Eremo di Chiusi della Verna Ma come al solito accompagno la visita in questo angolo di Toscana con una tappa gastronomica.Informandomi un po' vengo a sapere che a Bibbiena, nel centro storico … Continua a leggere Il Tirabusciò, ristorante a Bibbiena (Arezzo)
Si può arrivare qui inseguendo il fascino della storia di questo antichissimo borgo vecchio di migliaia d'anni, la memoria incastonata nelle stratificazioni culturali scolpite nel Tufo. Ci si può passare ripercorrendo i passi dei pellegrini della antica via Francigena. Oppure si può venire qui attirati dalle molte iniziative culturali, ma più semplicemente anche solo per … Continua a leggere La Cantina del Drago, Sutri (VT)
Libero degustatore 