Navigando tra cibo, vino e gente

Empi il bicchier ch'è vuoto, vuota il bicchier ch'è pieno, non lo lasciar mai vuoto, non lo lasciar mai pieno. (Edgar Allan Poe)

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Dabeke, ristorante a La Orotava Tenerife

La Orotava fu capitale dell'isola e conserva anche oggi un affascinante fascino coloniale. Qui due ragazzi amanti della cucina e del territorio in cui vivono hanno aperto un delizioso ristorante. Anche se un po' fuori dalle strade battute dai turisti ci sono molte ragioni per allungare la passeggiata di poco e venire fin qui. Il … Continua a leggere Dabeke, ristorante a La Orotava Tenerife

Tasca Ihüey Puerto de la Cruz -Tenerife

Si tratta di un localino grazioso a poca distanza da plaza del Ciarco. Noi ci siamo arrivati presto per le abitudini spagnole; erano occupati solo un paio di tavoli. Ma poi si è riempito ed abbiamo visto rifiutare molte persone senza prenotazione. L'impressione è quella di una prevalente frequentazione straniera. Siamo stati accolti con molto … Continua a leggere Tasca Ihüey Puerto de la Cruz -Tenerife

Trattoria Vino e Cibo a Senigallia

Vuoi trovare una trattoria dove la qualità dei rustici piatti si sposa con l'eccellente qualità del pesce e la simpatia dei gestori? è facile! Basta venire qui. In una viuzza del centro pochi semplici tavoli per una cucina semplice e tradizionale. Ho iniziato con una bruschetta di sgombro, ottima! Poi un'insalata di polipo scottato in … Continua a leggere Trattoria Vino e Cibo a Senigallia

Las Aguas – San Juan de la Rambla (Tenerife)

Parliamo di mare. ...e se non basta qui abbiamo l'Oceano. Parliamo di sole, e qui c'è quello dei tropici. Parliamo di autunno, e qui il clima è sempre dolce. Infine diciamo risotto, qui lo chiamano arroz e lo fanno tradizionalmente"caldoso" che vuol dire brodoso ( caldo=brodo). Non c'è il carnaroli e nemmeno il vialone nano, … Continua a leggere Las Aguas – San Juan de la Rambla (Tenerife)

Tasca Al Andaluz – La Laguna (Tenerife)

La Laguna, deliziosa cittadina universitaria, il suo godibilissimo centro storico che alla sera si anima bei numerosi locali, è patrimonio dell'Unesco. Al di fuori della zona più affollata, si trova una piccola trattoria di tradizione andalusa. Non ci sarei probabilmente arrivato se non ci avessero portato dei canari che la conoscevano. Dopo un piccolo antipasto … Continua a leggere Tasca Al Andaluz – La Laguna (Tenerife)

Da Altran è un altra storia. Ruda (Udine)

Tra i campi della bassa pianura friulana, dove quando c'è scirocco si inizia a sentire il profumo del mare c'è questo ristorante stellato regno incontrastato di Guido, l'anima del locale ed Alessio il protagonista della cucina. Ogni volta che vengo qui ho l'occasione di vivere serate magnifiche. Quella che racconto oggi è una cena di … Continua a leggere Da Altran è un altra storia. Ruda (Udine)

Restaurante Gorbea, Gran Canaria

Trovandomi in vacanza da queste parti sono andato in questo ristorante collocato al piano superiore del grand hotel Gloria a San Agustin; una posizione magnificamente promettente. Salito attraverso un ascensore dedicato, completamente vetrato sullo stupendo panorama esterno, mi sono ritrovato in un ambiente decisamente chill-out che integrava l'atmosfera "per tetto il cielo" a bordo piscina … Continua a leggere Restaurante Gorbea, Gran Canaria

Bodega Julian – Puerto de la Cruz Tenerife

Ci sono entrato quasi per caso, passeggiando nella parte più popolare Puerto de la Cruz. Mi ha incuriosito per le finestre ampie tipicamente canarie di legno a quadrettoni. Il menù è semplice, pochi piatti della tradizione spagnola. Tutto molto pulito ed in ordine. Assieme al vino (discreta la scelta della carta) ci viene portato il … Continua a leggere Bodega Julian – Puerto de la Cruz Tenerife

Quando a Milano hai voglia di Sicilia

Ci vado ogni volta che capito a Palermo, ma un angolo si Sicilia si trova anche a Milano. La celeberrima Antica Focacceria San Francesco ha nella metropoli lombarda ben tre sedi. Conoscevo quella del centro, questa volta ho provato quella di "citylife" il nuovo complesso commerciale nella zona del vecchio quartiere fieristico. Le golosità che … Continua a leggere Quando a Milano hai voglia di Sicilia

Denzel, a Milano l’hamburgher kosher

Questa volta hamburger! Ma non uno qualsiasi. Detesto l'omologazione e allora alla carne piena di ormoni di Mc donald's ho preferito un prodotto kosher, controllato per questioni religiose secondo le regole stabilite dalla Torah. Di questa tradizione soprattutto apprezzo il modo indolore di sacrificare l'animale. Eccomi quindi da Denzel a Milano alla ricerca di uno … Continua a leggere Denzel, a Milano l’hamburgher kosher